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日本的防災食品

· 日本產品

大家好,我叫紫音(女生,46歲)。

我們衷心為這次地震中受災的各位台灣朋友祈願。

希望目前還出於失蹤狀態的各位朋友能儘快回到家人身邊,也希望大家能早日恢復到平靜的生活中…

其實,我是在這次地震的前一天寫好這篇文章的。


沒想到第二天會發生這樣的事情。現代科學還很難預知地震,日本和台灣都同樣會遭受地震和颱風災害,所以我想談談防災食品而寫了這篇文章。

日本也是東日本大地震之後,今年迎來了第8個年頭,不過即便是如此令人恐懼的記憶,還是會隨著時間的推移而讓人防災意識淡薄。處於同樣遭遇的台灣的朋友們防災方面的準備情況如何呢?


在日本很推薦在震災前就進行防災的準備,特別是在阪神大地震以及東日本大地震之後,感覺防災食品的概念很快就發生了變化。


過去說到防災食品,代表性的食品就是餅乾了…只能想到這個。而且再好些的話就是為了能夠用開水泡麵而稍微準備些水…感覺好像只有這些了,但是最近日本的防災食品創意和種類之多令人感慨。

比如說米飯,只需加入溫水或熱水攪拌就能做出米飯的「阿爾法米」、當然還有白米、從菜肉燜飯到意式燴飯、不需捏的飯團等種類豐富齊全。年糕也只需放入水就能吃出剛做出來的口感,而且還有大豆粉、醬油、小豆等口味可以選擇。

其他咖喱和燉菜等速食食品,也做到了無需加熱、油也不會凝固,吃起來味道很好,點心廠商還做出了大家熟悉的曲奇和營養功能型食品餅乾等食品,以及可以吃出剛烤好的美味丹尼什的麵包和關東煮罐頭等。已經做到了緊急情況時無需火和電就能準備出主食到甜點,讓人很愉快地嘗到考究的味道和口感,我作為日本人都很吃驚。

缶de ボローニャ

實際上據說如果發生災害的話,水、電、煤氣等生命線恢復之前,最低也要3天~1周的時間。
東日本大地震的時候,生命線恢復後,連我們所居住的關東也在相當長的時間內,實行計畫停電,不得不過著很不便的生活。

在實際經歷了這樣的生活的過程中,讓我覺得這是出於為了能讓人們方便地吃上,又能够很好地保證某種程度的營養,即便在這樣的情況下,也能盡快恢復心情的想法而開發出來的產品。我也深刻感受過只準備了杯面和水的時候,如果沒有煤氣灶和水壺等的準備就吃不上的情況。

誰都不希望災害降臨到自己身上,忘記了這樣難受的經歷又陷入繁忙的生活,如此恐怖的記憶也漸漸淡薄,或者不願意回想起來,不過對於出於同樣境遇的人們來說,還是希望平時就能認真考慮一下防災問題。

關於日本的防災商品和措施等等,我們還會一點點介紹。

我們日本人不會忘記東日本大地震時得到的台灣朋友的援助之恩。

花蓮加油!台灣加油!!
 

文:紫音
譯者:Y
責任編輯:エスノラボ

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